这是前两天出来的热点新闻，男子因为一天三顿都吃腌制品，导致胃癌晚期。

　　其实，这只是一个个例。在咱们国内，胃癌患者一直在持续上升，据有关数据显示，全球每年新增胃癌患者超过100万，而中国占据其中近一半的比例，那为何中国有如此高的胃癌发病率呢?

　　为什么腌制食品不能多吃

　　1 胃癌病因

　　说起这个话题就得提起胃癌的病因，胃癌的发生是遗传和环境因素共同作用的结果。但是胃癌的病因经数十年研究仍无明确定论，一般认为与环境、饮食、幽门螺杆菌(Hp)感染，及遗传因素有关。

　　案例中的男子正是因为饮食因素所导致，也正是咱们国人会经常食用腌制食品，经常吃腌制食物，无论是咸菜还是腊肉、腊肠，其中都含有一种叫亚硝酸盐的物质，而亚硝酸盐可在体内转化为致癌物质亚硝酸。会不断刺激胃粘膜，使其功能紊乱、充血、水肿、糜烂、增加胃粘膜癌变的机会。

　　2 哪些人容易得胃癌

　　从病因出发，把病因细分起来，大概就是以下这些人群为胃癌易发群体：

　　长期吸烟、酗酒者

　　饮食不规律者

　　Hp 感染者

　　有胃癌或食管癌家族史者

　　受含有害物质的地质、水质影响者

　　患有癌前病变者

　　某些特殊职业者( 长时间暴露在除草剂、石棉、铅、尘雾、硫酸之中的)

　　长期心态不健康者

　　这些人群中有没有你呢?

　　知识点：少烟少酒，笑口常开，快乐活到老。

　　胃癌防治攻略

　　胃癌是一种恶性的肿瘤，如果通过积极的手术治疗，术后辅助放射治疗化学治疗、中医中药等治疗，同时患者注意饮食卫生以及饮食规律等，胃癌是能够取得比较好的治疗效果，能够很好地延长患者生存期。

　　知识点：早查早治早健康，方法总比困难多。

　　治疗不是重点，重点是如何防治，避免或者说降低胃癌的发生，才是重中之重。所以重点看以下信息：

　　增加水果、蔬菜以及膳食纤维的量，这样可以增加粪便量，减少胃肠癌的发病概率。

　　少吃加工肉类火腿肠、腊肠等，能显著降低胃肠癌概率。

　　不吸烟或者尽快戒烟、限烟。吸烟者，胃肠癌发病比例明显高于不吸烟者。

　　严格控制体重，体重超标的肥胖患者，也是胃肠癌高危人群。

　　适当锻炼身体，能促进身体新陈代谢，加速胃肠蠕动、改善便秘等情况降低胃肠癌风险。

　　每隔 2~3年进行一次内镜检查术(如胃镜、结肠镜)，能清楚地发现胃肠癌和癌前病变。

　　适量服用维生素 D 等多种维生素。维生素可以提高肠道抵抗力，降低恶化的风险。

　　无锡肛肠医院

　　无锡医博肛肠医院是无锡市特色的二级专科医院，省市医保定点医院，江苏省放心消费单位。医博60余年专注胃肠肛肠技术传承发展，采用内窥镜技术查治一体化，以专业、贴心、快为特色，为消化道客户提供全生命周期健康管理，更放心、更舒心、更省心。

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